Caffè con cacca di elefante. Cosa è fatto con la cacca di elefante?

C'è un'espressione piuttosto scortese in lingua russa che dice che non si possono fare caramelle con la merda.

Oggi vi parlerò di uno dei posti più memorabili della Thailandia, dove mostrano come fanno... beh, se non caramelle, almeno cose molto carine e interessanti provenienti dagli escrementi degli elefanti in Thailandia.

Nel nord della Thailandia, vicino a uno dei più grandi centri turistici del paese, la città di Chiang Mai, c'è un museo a cielo aperto dove viene mostrato l'intero processo di produzione della carta dagli escrementi degli elefanti. L'azienda si chiama Poopoopaper, che tradotto significa carta fatta, scusate, di cacca. Ma aspetta, storce il naso, infatti lì è tutto molto interessante e per niente disgustoso.

In effetti, la base di ogni carta è la cellulosa, cioè le fibre vegetali. Poiché la dieta degli elefanti è a base vegetale e contiene un'altissima percentuale di fibre, a qualcuno è venuta l'idea di utilizzare lo sterco di elefante per produrre carta. Se questa fosse una necessità o semplicemente uno stratagemma di marketing di successo, si può solo immaginare, ma il risultato è stato molto interessante e questa azienda esiste con successo sia nella stessa Thailandia che oltre i suoi confini.

Allora, come funziona il processo di trasformazione dello sterco di elefante in opere d'arte?

Per prima cosa le torte degli elefanti vengono essiccate al sole.

A proposito, in questa forma non hanno alcun odore e non si sporcano.

Quindi vengono bolliti. Durante il processo di cottura, tutte le sostanze non fibrose vengono separate: ciottoli, terra, foglie, ecc. Ed entro 4-6 ore dalla cottura, la fibra si trasforma in una sostanza omogenea simile a un porridge. La cottura avviene ad una temperatura di 90-100 gradi per uccidere tutti i batteri possibili.

Non vengono utilizzati prodotti chimici, solo acqua. L'acqua rimasta dopo la cottura può essere riutilizzata per cucinare la cottura successiva, oppure può essere utilizzata per innaffiare e concimare il giardino.

Per produrre la carta stessa, usano lo stesso metodo utilizzato nella patria della carta in Cina.

La polpa fibrosa viene stesa su un'apposita rete e lasciata asciugare al sole.

Una volta che la carta è asciutta, è pronta per l'uso.

In questa fase sono possibili due opzioni: la produzione manuale e l'utilizzo della tecnologia. Quando si distribuisce manualmente la pasta di carta sulla superficie della rete, la versione finale risulta piuttosto irregolare con una superficie irregolare. Ma se aumenti il ​​tempo di cottura, macini l'impasto risultante con un frullatore e lo distribuisci sugli schermi di una linea industriale, otterrai una carta molto più liscia e familiare.

Poopoopaper è molto orgoglioso della sua produzione rispettosa dell'ambiente e dell'assoluta compatibilità ambientale. In tutti gli stand che raccontano le fasi della creazione della carta, l'enfasi è posta su questo. Oltre ai processi di produzione della carta dagli scarti degli elefanti, racconta la storia dell'origine e della produzione della carta in generale.

Puoi muoverti liberamente nel territorio e toccare qualsiasi mostra tu voglia; nessuno limita la tua libertà.

Alla fine della mostra, pagando un piccolo costo aggiuntivo, ti verrà offerto di realizzare un souvenir con le tue mani e secondo il tuo disegno.

Puoi creare una cornice per foto o un quaderno, decorandolo con figure già pronte o ritagliare qualcosa come desideri.

Dovrebbe essere particolarmente interessante per i bambini; almeno per me, queste applicazioni mi hanno ricordato vividamente i lavori manuali all'asilo.

E se non hai voglia di sperimentare in modo creativo, qui nel negozio c'è una vasta selezione di souvenir già pronti: quaderni, quaderni, perline e orecchini, cartoline, ecc.

Il museo non è grande, se lo desideri puoi girarlo tutto in 10-15 minuti, ma è molto interessante, quindi se ti trovi a Chiang Mai, lo consiglio vivamente!

Nello Sri Lanka hanno organizzato un affare insolito, ma molto redditizio, su... sterco di elefante. Naturalmente, tutta la loro vita è costruita attorno agli elefanti! In ogni hotel, in ogni angolo del paese, tutto l'intrattenimento per i turisti sono gli elefanti. E poi a qualcuno è venuta un'idea così brillante: creare carta con torte di elefanti!

E questa carta, così come numerosi prodotti realizzati con essa, volano via con il botto. Come il pane, scusatemi per il paragone poco elegante)
Innanzitutto, tutto il letame degli elefanti viene raccolto dai campi, lavato e asciugato. Adesso non ha odore, puoi toccarlo, ma non l’abbiamo fatto nel caso ci fosse un pompiere.

Quindi la sostanza viene nuovamente riempita con acqua, fatta fermentare e riscaldata fino a raggiungere la consistenza desiderata. Per ogni evenienza, ciò accade dietro le sbarre, poiché le proprietà dello sterco di elefante non sono completamente comprese e si teme che lì possa sorgere una nuova forma di vita pericolosa.

Poi in appositi bagni viene sistemato e pacciamato il tutto. Se in questa fase tocchi a lungo il substrato con la mano, cresceranno i baffi.

Questo è tutto, ora puoi toccare e persino scrivere sul liquido senza paura. La carta è quasi pronta, è ora di asciugarla. Per fare questo, viene versato in forme speciali e lasciato al sole.

Dopo un paio di giorni, il prodotto quasi finito viene estratto e passato attraverso voluminose presse manuali.

Si è rivelata una vera carta. La verità è molto sollevata e strutturata. Le inclusioni sono apparentemente i resti della colazione dell'elefante riproduttore)

Ora dobbiamo creare un prodotto con questa carta che piacerà ai turisti. Fondamentalmente si tratta, ovviamente, di quaderni, buste e album.

Il caffè più costoso del mondo, chiamato Black Tusk, è preparato con chicchi di caffè mangiati e digeriti dagli elefanti tailandesi e costa 1.100 dollari al kg. La bevanda esotica ha un gusto ricco e morbido grazie al processo di digestione nell'intestino dell'elefante.

"Quando un elefante mangia chicchi di caffè, l'acido nel suo stomaco scompone le proteine ​​del caffè, conferendo alla bevanda un sapore amaro", hanno spiegato gli esperti. “Il risultato è un caffè dal gusto molto morbido senza l’amarezza di una bevanda tipica.”

Il caffè più costoso e delizioso del mondo è molto simile a un altro tipo di caffè, il Kopi Luwak, ottenuto dagli escrementi degli animali Musang. Tuttavia, lo stomaco dell'elefante ha un leggero vantaggio in questo senso. In media, l'animale impiega circa 15-30 ore per digerire le bacche di caffè, che vengono bollite insieme a banane, zucchero di canna e altri ingredienti nella tipica dieta vegetariana di un elefante per creare un sapore unico, ricco e fruttato.

Questo raro tipo di caffè può essere gustato solo in quattro resort nel mondo: tre alle Maldive e uno in Tailandia, e una tazza di questa bevanda non è economica: 50 dollari.

perché è così costoso? Innanzitutto, tenere gli elefanti in una riserva è costoso. In secondo luogo, gli elefanti vengono nutriti solo con caffè Arabica tailandese coltivato a un'altitudine di 1500 m Inoltre, gli elefanti devono mangiare circa 32 kg di frutti di caffè per produrre 1 kg di chicchi di caffè.

Esperimento: un uomo beve 10 lattine di cola al giorno per dimostrarne la nocività

Le microonde uccidono i nutrienti?

Video: come mangiare correttamente il sushi: una lezione da uno chef giapponese

I designer belgi hanno inventato stoviglie commestibili

Miracle China: piselli che possono sopprimere l'appetito per diversi giorni

L'hamburger vegetariano perfetto

Nuovo disturbo alimentare: ortoressia

In generale, oggi ti racconto come in Sri Lanka producono la carta dalla cacca di elefante (scusate, ma per qualche motivo non mi piace la parola "feci")
Proprio sul territorio del vivaio degli elefanti c'è una fabbrica per la lavorazione degli escrementi degli elefanti, anche se loro stessi si chiamano "fabbrica". In effetti, una piccola casa con una stanza enorme e un cortile dove succede tutto. Per evitare che i turisti confondano questa fabbrica con una casa normale, le pareti esterne sono dipinte con immagini del processo “Cosa mangia un elefante e cosa succede dopo a questo cibo”. C'è un uomo di turno vicino alla porta di casa che con molta insistenza invita i turisti ad entrare. Per qualche motivo non avevo molta voglia di entrare, ma l'imbonitore mi ha davvero chiesto: "Entra e guarda, è gratis", e la sua convinzione che tutto "abbia un buon profumo" mi ha convinto ad entrare e soddisfare la mia esorbitante curiosità. Naturalmente, dopo c'è stato un trucco: dopo che ti hanno mostrato e raccontato tutto, verrai portato in un negozio dove tutti i souvenir sono fatti con cacca di elefante. Per essere onesti, dirò che alcuni le cose erano piuttosto carine, ma il prezzo…. Tutto è pensato per i turisti facoltosi. Ho “fame” di comprare un notebook da 45 dollari, e ancora di più se penso a di cosa è fatto, il prezzo generalmente mi sembra esorbitante. In generale, non ho comprato nulla, ma ho scoperto tutto e ho scattato delle foto, che condivido.
Innanzitutto, la cacca degli elefanti viene raccolta da tutta la riserva ed essiccata. La cacca essiccata non ha odore (confermo :)), perché gli elefanti sono vegetariani. A proposito, in apparenza assomigliano molto alle mucche; in Crimea abbiamo tali mucchi, solo di dimensioni più piccole, che giacciono in tutta la steppa. Solo in Crimea le essiccavano e le usavano per riscaldare le stufe in inverno, perché anche le mucche sono vegetariane e la loro cacca essiccata non puzza. Ma torniamo alle pile di elefanti.
Quindi, la cacca essiccata viene posta in una vasca speciale e bollita (tutto questo avviene nel cortile di casa) per 2 giorni a fuoco basso. In questo modo i batteri vengono rimossi da queste materie prime. Quindi la massa viene versata in un grande frullatore e portata fino a che liscio per 2 ore. Risulta qualcosa come una pasta grigiastra. Adesso è il momento di realizzare dei fogli di carta e da essi si ricava tutto il resto, fino alle figurine (carta pressata). Parte della massa rimane grigia, perché molti turisti preferiscono prodotti “naturali”. Per gli altri turisti la carta è fatta diversamente colorato con coloranti naturali. Alla massa grigia viene aggiunta la vernice, molto spesso ottenuta da fiori (orchidee, gigli, rose, ortensie).
Ora il composto viene versato in appositi stampi. Sono grandi cornici rettangolari con una maglia fine al posto del fondo. Il liquame in eccesso viene drenato, lasciando uno strato sottile sulla superficie della rete. Viene essiccato all'aria aperta: è così che vengono realizzati i fogli di carta con la cacca di elefante. La carta è dura, quindi viene passata attraverso una pressa speciale per renderla morbida (anche se è ferma equivale a essere più rigida e più spessa della carta normale).
Ora cosa trasformano in carta da questo? Diverse ragazze sono sedute nella stanza, dipingono la carta, fanno francobolli... in generale, fanno tutti i tipi di artigianato. La carta grigia viene spesso utilizzata per calendari da parete e quaderni. Colorato - per tutti gli altri mestieri. A volte la carta viene tagliata in piccoli pezzi e vengono realizzate delle figurine (come la cartapesta), e le figurine hanno spesso la forma di un elefante, che gli riempie lo stomaco o lo svuota.
E ora qualche altra foto.

Il caffè più costoso e difficile da produrre, chiamato “Black Tusk”, viene prodotto nella provincia di Chiang Rai, in Thailandia. Il segreto della bevanda sta nel suo insolito metodo di lavorazione: le bacche di caffè Arabica vengono fatte passare attraverso il tratto digestivo degli elefanti. Fa bene sia alle persone che agli animali! Innanzitutto, gli elefanti che lavorano vengono nutriti deliziosamente. In secondo luogo, con il loro “lavoro” sponsorizzano essi stessi la creazione e il sostegno di cliniche veterinarie per elefanti in Thailandia. Bene, guadagnano molto dal caffè: un chilogrammo costa agli acquirenti $ 1100. Per produrlo, devi nutrire un elefante 33 volte più bacche di caffè fresche.

(Totale 25 foto)

1. Niang e Linda - due mogli di un marito - raccolgono i chicchi di caffè passati attraverso il tratto digestivo degli elefanti, Chiang Saen, provincia di Chiang Rai, Tailandia. (Paula Bronstein/Getty Images)

2. Una donna Lisu raccoglie bacche mature di Arabica in una piantagione a Phrao, provincia di Chiang Rai, Thailandia. (Paula Bronstein/Getty Images)

3. Raccolta delle bacche di caffè. (Paula Bronstein/Getty Images)

4. Le bacche di caffè mature assomigliano ai frutti di ciliegia. In inglese si chiamano “ciliegie”. (Paula Bronstein/Getty Images)

5. Mahut (l'uomo che cavalca gli elefanti) cammina con il suo elefante nelle prime ore del mattino nebbioso. In questo momento, gli elefanti mangiano l'erba nei prati. (Paula Bronstein/Getty Images)

6. Elefante indiano utilizzato nel “processo tecnologico”. (Paula Bronstein/Getty Images)

7. Lun prepara il porridge di riso con bacche di caffè appositamente per gli elefanti. (Paula Bronstein/Getty Images)

8. Chicchi di caffè lavati per il porridge. (Paula Bronstein/Getty Images)

9. Porridge di riso e caffè. (Paula Bronstein/Getty Images)

10. Gli elefanti mangiano il loro pranzo, che poi diventerà il caffè più costoso del mondo. (Paula Bronstein/Getty Images)

11. Agli elefanti piace molto questo tipo di cibo. Tuttavia mangiano anche erba in grandi quantità. (Paula Bronstein/Getty Images)

12. Occhio di elefante marrone. (Paula Bronstein/Getty Images)

13. Un pasticcio di porridge sparso da un elefante mentre mangia. (Paula Bronstein/Getty Images)

14. Il fondatore della produzione Black Tusk, Blake Dinkin, nutre personalmente gli elefanti. (Paula Bronstein/Getty Images)

15. Ritorno “alla base”. (Paula Bronstein/Getty Images)

16. La cucciolata tanto attesa. Un animale impiega 15-30 ore per digerire le bacche. In questo caso, la maggior parte dei chicchi (solo la bacca viene digerita) si deteriora, si rompe o si perde nell'erba. (Paula Bronstein/Getty Images)

17. Lun sta riposando mentre i suoi elefanti “lavorano” - digerendo le bacche di caffè. (Paula Bronstein/Getty Images)

18. Raccolta dei chicchi di caffè dallo sterco di elefante. (Paula Bronstein/Getty Images)

19. Questo stravagante metodo di lavorazione del caffè è stato preso dai colleghi indonesiani che producono "Kopi Luwak" - il caffè passa attraverso il tratto digestivo del musang. (Paula Bronstein/Getty Images)22. Miki Giles di Hong Kong si diverte con Black Tusk con l'elefantessa di 6 anni Meena. (Paula Bronstein/Getty Images)25. Un elefante indiano che serve a beneficio delle persone e dei suoi parenti. (Paula Bronstein/Getty Images)