Valutazione delle cucine del mondo. Le cucine più salutari del mondo
Quasi ogni paese ha i propri piatti nazionali. Alcuni piatti delle cucine di tutto il mondo sono simili, mentre altri sono molto diversi tra loro per ingredienti, aroma, aspetto e gusto.
Proviamo a rispondere alla domanda"Quali sono le cucine nazionali più popolari al mondo?"
13 Cucina messicana
Cucina messicana - questa è una combinazione insolitaApprocci e tradizioni culinarie spagnole e azteche. Gli ingredienti principali di questa cucina - a cominciaremais e avocado,patate dolci e regolari,fagioli freschi e secchi, peperoncini, pomodori, zucca, anatra e tacchino, cioccolato, spezie varie per finire con frutti di mare e tanti tipi di pesci che si trovano in abbondanza nelle acque costiere del Messico. Uno dei piatti messicani più popolari è la zuppa di tortilla ( piuttosto piccante ). Ebbene, dove saremmo senza la famosa bevanda alcolica: la tequila.
12 Cucina scozzese
Le ricette scozzesi hanno il loro stile, metodo e sapore. Ciò è dovuto al connubio tra cucina antica e moderna.
11 Cucina filippina
La cucina filippina è caratterizzata da un'abbondanza di frutti di mare, carne di maiale, dall'uso di verdure e riso come contorni, ma allo stesso tempo da una minore quantità di spezie piccanti e piccanti rispetto ad altre cucine asiatiche.
10 Cucina greca
La cucina mediterranea comprende ingredienti come olio d'oliva, formaggio, melanzane, agnello, maiale e pollame.
9 Cucina caraibica
La cucina caraibica è una miscela di cucina africana, europea, araba e cinese. Gli ingredienti di questa cucina includono riso, fagioli, banane, peperoni, piselli, pomodori, ecc.
8 Cucina sudafricana
Cucina sudafricana ricco di frutti di mare (gamberetti, cozze, ostriche, aragoste, calamari e il pesce stesso). Molto apprezzati sono anche i piatti a base di cereali, il porridge di mais giallo o rosso, il sorgo, le pannocchie al forno con burro, il pane integrale e i fagioli.
7 Cucina coreana
Le origini della cucina coreana affondano le radici nelle tradizioni agricole e nomadi. Molti piatti coreani contengono tra gli ingredienti riso, carne e verdure.
6 Cucina spagnola
Anche la cucina spagnola varia notevolmente a seconda della regione. La cucina di ogni regione della Spagna ha le sue caratteristiche e questo dipende direttamente dai prodotti utilizzati per preparare i piatti. Tuttavia, nella maggior parte delle regioni, l'olio d'oliva è un ingrediente costante. A proposito, la Spagna produce circa il 44% dell'olio d'oliva mondiale.
I piatti spagnoli sono abbastanza semplici. Molto spesso tra gli ingredienti della cucina spagnola troverai pesce, frutti di mare, aglio, riso, uova, mandorle e una varietà di verdure: pomodori, peperoni, patate. E, naturalmente, olive e vino. I piatti più famosi della cucina nazionale spagnola sono la paella e il prosciutto jamon..
5 Cucina libanese
La cucina libanese è caratterizzata da piatti vegetariani, dall'uso di condimenti e frutta e verdura fresca. Molti piatti sono grigliati, al forno o fritti in olio d'oliva.
4 cibo giapponese
Cucina giapponese o caratterizzato da una preferenza per prodotti naturali e minimamente lavorati, un uso diffuso di frutti di mare, alcune regole per la presentazione dei piatti, il servizio e l'etichetta a tavola.
3 cucina francese
La cucina francese è conosciuta in tutto il mondo per la varietà e la raffinatezza dei suoi piatti. Una delle caratteristiche principali è l'utilizzo di prodotti prevalentemente freschi.
Anche la cucina francese è caratterizzata da diverse tradizioni culinarie regionali. Una caratteristica di questa cucina è l'uso in abbondanza di vari ortaggi a radice e colture: spinaci, patate, cavoli, fagiolini e varie varietà di cipolle. Le regioni costiere sono caratterizzate dall'uso di frutti di mare: pesce, aragoste, aragoste e granchi.
La cucina francese è unicagusto e sfumature in ogni piatto.I piatti più famosi della cucina francese includonocosce di rana, tartufi, zuppa di cipolle, gallo al vino, cornetti, galantina, ratatouille e tanti altri
2 Cucina tailandese
Per descrivere in poche parole la cucina tailandese si tratta di piatti leggeri con forti componenti aromatiche.
1 Cucina italiana
La cucina più apprezzata al mondo è quella italiana. È molto vario e regionale, ogni regione ha i suoi piatti tradizionali.La cucina italiana si basa su tradizioni secolari storicamente consolidate con influenze culturali di romani, greci, longobardi, arabi e altri popoli che hanno mai abitato l'Italia o influenzato la formazione della sua cultura.
La cucina italiana è specializzata nella preparazione di piatti a base di pesce, farina e una varietà di frutti di mare. Caratteristiche caratteristiche di questa cucina sono la velocità e la facilità di preparazione, nonché l'uso di ingredienti freschi nei piatti. I piatti italiani sono dominati da verdure e spezie come basilico, timo, dragoncello e rosmarino. Vengono spesso utilizzati olio d'oliva, parmigiano, cipolle, pomodori, olive e aglio.
I piatti più famosi della cucina italiana -pizza, pasta, ravioli, lasagne, spaghetti.
Il viaggio è diverso. Esotico, culturale, balneare, romantico... E talvolta gastronomico! E anche se di solito sei a dieta, qualche mese prima della stagione balneare puoi tranquillamente permetterteli ;-) Quando vai in Italia, Francia, Spagna o, per esempio, mmmm... Tailandia o Istanbul turca, puoi non solo rilassarti e divertirti, ma anche goderti prelibatezze strabilianti! Vuoi sapere cosa accontentare te stesso e il tuo stomaco nei 7 paesi più deliziosi del mondo, dove il cibo è diventato un culto? Quindi “ingoia” interamente questo articolo. Buon appetito! ;-)
1. Italia:Margherita napoletana, prosciutto con melone, caciucco di 5 tipi di pesce...
Legami alla statua del David di Michelangelo! Gli straordinari piatti della cucina italiana lasciano la tua mente vuota. Le papille gustative anticipano le vacanze! E così, senza il quale l’Italia non è l’Italia… Senza la vera Margherita napoletana, l'antenata di tutte le pizze. La sottilissima focaccia di pasta con pomodori San Marzano coltivati vicino al Vesuvio viene portata a fuoco vivo in un forno a legna, e poi ricoperta con mozzarella di bufala, basilico e condita con olio d'oliva... Oh, mamma mia! Mi porta a... Anche se non ho ancora mangiato il prosciutto di parma!
…Contendente all'Oscar culinario n. 2! Fette trasparenti di prosciutto salato vengono servite in Italia con melone maturo e profumato. Un bicchiere di vino rosato dolce... Mmmm... Be-lis-si-mo! La pasta è diabolicamente pericolosa per la linea, ma la carbonara con formaggio di capra e pancetta è divinamente deliziosa. E in Italia fanno un risotto strepitoso! Provatelo con il tartufo, i frutti di mare... Se volete una zuppa, sentitevi liberi di ordinare un denso caciucco toscano - da 5 varietà di pesce, con l'aggiunta di vino rosso. Troverai anche carciofi alla romana, gelato nazionale italiano con frutta, frutti di bosco, cioccolato e noci...
5. Turchia (Istanbul): panini di pesce, kebab, marash-dondurma, dolci orientali...
Arrivando a Istanbul, la gente comune si reca alla Moschea Blu o alla Basilica di Santa Sofia... I gastroturisti, invece, si dirigono al molo di Eminönü per assaggiare lo street food più buono del mondo, accompagnato dalle grida dei gabbiani e dallo spruzzi d'acqua. onde - panini di pesce balyk ekmek! Lo sgombro più fresco viene grigliato davanti a voi e poi adagiato in un panino morbido e soffice, generosamente aromatizzato con lattuga, anelli di cipolla e cosparso di succo di limone. Mmm! E questa prelibatezza viene preparata sul ponte di una piccola barca colorata che dondola sulle onde. Molto romantico! Cos'altro dovresti includere nel tuo menu a Istanbul? Triglie fritte, spigole marinate al basilico, orate, cozze ripiene di riso...
Le cotolette e i kebab di Kufte sono molto popolari, e caffè e ristoranti di questo tipo sono come gatti di strada ad ogni angolo. Prova la carne macinata su uno spiedino - adana kebab o shish kebab - shish kebab, sempre con verdure in umido. È incredibilmente delizioso! Ricorderai con affetto la zuppa calda di lenticchie alla menta... Ebbene, per dessert Istanbul ha preparato l'incomparabile gelato marash-dondurma, con un addensante naturale: il succo di orchidea, e un'incredibile quantità di dolci orientali! Delicata delizia turca, sorbetto, torrone e succosa baklava a fiocchi imbevuta di miele, sciroppi vari e cosparsa di pistacchi...
7. Messico: tacos con salsa, nachos con formaggio fuso, fajitas, burritos, tequila...
Cosa c'è di straordinario nel Messico? Una cultura originale, un'atmosfera di eterna estate, parchi nazionali, siti archeologici degli Aztechi e dei Maya. È incredibilmente interessante essere qui! Oh, mi chiedo cosa offre il Messico? Regioni diverse hanno menù e tradizioni culinarie completamente diverse. Tuttavia, la base della cucina sono fagioli, mais, carne, pesce, avocado e peperoncini piccanti. Il Messico ha un sapore caldo e piccante! Qui sono molto apprezzati gli snack con tortillas e salse di tutti i tipi. Taco: tortilla di mais con manzo, maiale, fagioli, vongole, formaggio grattugiato e salsa! Mmmm... Puoi ingoiare la lingua!
Prova i nacho chips fatti in casa con formaggio fuso e assicurati di provare le fajitas, una tortilla ripiena di manzo marinato in salsa piccante e grigliato sul barbecue. Ma nel famoso burrito, a quanto pare, mettono tutto ciò che il loro cuore desidera: fagioli, riso, formaggio salato queso fresco, pomodori e carne, funghi e pesce. E anche frutti tropicali! Questo è se vuoi il dessert. Ti aspettano il gulasch di carne olla podrida e i tamales, involtini di cavolo cappuccio avvolti in foglie di pannocchia di mais. La zuppa di sopa de marisco è eccezionalmente gustosa. E, dopo aver mangiato a sazietà, andate a bere tequila!
Bene, il tuo appetito per il caldo Messico si è risvegliato! I tour più alla moda ti stanno aspettando!
PS Condividi le tue deliziose impressioni del mondo nei commenti!
Melnikova Anastasia, gastroesperta Onlinetours
Ognuno di noi prima o poi arriva alla comprensione che il cibo non dovrebbe essere solo gustoso e soddisfacente, ma anche sano. Con una mancanza di conoscenza in questo settore, c'è il pericolo di immergersi nello studio di tutti i tipi di sistemi nutrizionali, proprietà degli alimenti e ricette ingegnose, soprattutto perché nella nostra era dell'informazione questo è a disposizione di tutti. Ma esiste un altro modo, più sicuro e divertente: imparare i principi della cucina tradizionale. Quasi tutte le cucine tradizionali con una ricca storia possono essere tranquillamente definite sane, perché altrimenti non sarebbero sopravvissute fino ad oggi. La rivista Forbes ha cercato di evidenziare le più eccezionali tra l'enorme numero di cucine utili. "Culinary Eden" presenta questa valutazione alla vostra attenzione.
Va notato che questa valutazione si basa su indicatori di salute e aspettativa di vita della popolazione moderna del paese e sono influenzati non solo dal cibo, ma anche dallo stile di vita e, in una certa misura, dal carattere nazionale. Inoltre, non ovunque i residenti aderiscono alla struttura nutrizionale tradizionale dei loro antenati, ma adottano abitudini del tutto insolite per loro, il che, ovviamente, influisce sulla loro salute e aspettativa di vita. Ecco perché molte cucine nazionali estremamente salutari (russa, uzbeka, finlandese) non hanno occupato posti di rilievo nella classifica dell'utilità.
1. Il primo posto nella classifica dell'utilità appartiene alla cucina giapponese, grazie alla quale i giapponesi vivono a lungo e praticamente non hanno familiarità con l'eccesso di peso e le malattie ad esso associate. Ciò non sorprende, dal momento che la cucina giapponese contiene pochissima carne, latte, grassi animali e carboidrati semplici. La base della cucina giapponese è il pesce, le alghe e altri frutti di mare, le verdure, la soia e il riso. Occasionalmente vengono consumati carne di maiale, pollo e uova. Verdure fermentate, soia e alghe forniscono vitamine al corpo e supportano una microflora sana nell'intestino, mentre una varietà di piatti di pesce soddisfa il fabbisogno di proteine e grassi. Va notato che pesce e frutti di mare in Giappone vengono acquistati non congelati, ma freschi, freschi dal mare. La cottura minima (frittura veloce, cottura a vapore) di tutti i prodotti consente loro di trattenere la massima quantità di nutrienti. Per i giapponesi la soia sostituisce in una certa misura il latte, il formaggio e la carne. La cucina giapponese è una delle poche in cui le zuppe, di verdure e di pesce, sono ancora apprezzate. Ogni pranzo non è completo senza salse e spezie che stimolano la digestione: salsa di soia, wasabi, zenzero sottaceto. In Giappone si presta molta attenzione alla stagionalità del cibo. Le persone cercano di mangiare frutta e verdura solo quando sono mature. Sulle tavole invernali ed estive non ci sono praticamente piatti identici, ad eccezione del riso, il prodotto base della cucina giapponese.
Prestiamo attenzione ai dolci giapponesi. Sono fatti con farina di riso, succhi di frutta e addensanti estratti dalle alghe, il che è molto lontano dal nostro concetto di dolce, ma è meglio così, perché zuccheri e grassi in eccesso non fanno affatto bene alla salute. I giapponesi preferiscono il tè verde come bevanda. Inoltre, il tè più comune in Giappone - il matcha (in polvere) - permette di non limitarsi al solo infuso delle foglie di tè, ma di utilizzarle completamente. Non dobbiamo dimenticare l'atteggiamento tradizionale giapponese nei confronti del cibo: preservare l'aspetto originale dei prodotti, la presenza obbligatoria di 5 gusti e 5 colori in tavola, porzioni piccole, servire in modo semplice ed elegante con tanti piatti e salsiere di vari colori e fantasia forme.
2. Al secondo posto c'è la cucina di Singapore, un'isola-città-stato situata nel sud-est asiatico. La vicinanza al Giappone, alla Cina, alla Tailandia, all'India e ad altri paesi con antiche tradizioni culinarie ha permesso ai singaporiani di prendere in prestito il meglio da loro e di adattarlo ai propri gusti. Non sorprende che a Singapore tu possa provare non solo piatti locali, ma anche conoscere i migliori esempi di cucina delle nazioni vicine. Oltre al tradizionale riso, soia, pesce e frutti di mare di tutta l'Asia, la cucina di Singapore, grazie al clima equatoriale caldo e umido, è ricca di noci di cocco e tutti i tipi di frutti tropicali. La cucina di Singapore contiene molta più carne e piatti fritti rispetto alla cucina giapponese, ma ciò è compensato da un'enorme varietà di verdure, frutta, noci, erbe e spezie. Le tecniche principali della cucina singaporiana sono la frittura veloce con spezie, lo stufato, la bollitura nel brodo, la cottura a vapore e la marinatura. Possiamo tranquillamente affermare che la cucina singaporiana è l'esempio più riuscito di eclettismo culinario (mescolanza di stili).
3. La cucina cinese si trova solo al 3° posto, anche se è ancora più diversificata di quella giapponese e di Singapore. È difficile nominare le caratteristiche distintive della cucina cinese, poiché unisce le tradizioni di quattro regioni, le cui cucine sono radicalmente diverse. Tuttavia, si può notare che i principali svantaggi della cucina cinese sono l'abbondanza di cibi fritti e l'amore per tutti i tipi di carne. Gli aspetti positivi della cucina cinese sono le porzioni piccole, la varietà, l'abbondanza di spezie e l'uso diffuso del tè.
La cucina cinese è a base di riso e legumi (principalmente soia e fagioli). È caratterizzato da una varietà di verdure, frutta, erbe aromatiche: viene utilizzato tutto ciò che la terra e il mare offrono. La mancanza di gusto può essere facilmente nascosta con l'aiuto di salse e spezie. Il pesce in Cina viene consumato solo nelle zone costiere. Nell'entroterra viene sostituito da pollo, maiale e altre carni esotiche, come serpenti e insetti.
Gli chef cinesi hanno un detto “tutto può essere cucinato tranne la Luna e il suo riflesso”. Tutto il resto può essere tritato finemente e fritto velocemente in un wok oppure marinato e lasciato per diversi mesi.
4. Le cucine tradizionali europee, forse a causa della loro età relativamente piccola, non possono competere con quelle asiatiche. Tuttavia, il quarto posto nella lista delle cucine salutari appartiene alla cucina svedese. Ci sono molti fegati lunghi in questo paese e solo l'11% della popolazione è in sovrappeso, il che non è male ai nostri tempi, anche se nei paesi asiatici questa cifra è dell'1-2%.
La base della dieta degli svedesi è il pesce e altri frutti di mare e prodotti fluviali: aringhe, salmone, tonno, luccio, caviale, gamberi, alghe. Si consuma molta carne: maiale, selvaggina, pollame e pollame selvatico. A causa del clima rigido, nella cucina svedese ci sono poche verdure e frutta. Il loro posto è occupato dagli ortaggi a radice - patate, rape, carote, barbabietole - e da un'ampia varietà di frutti di bosco locali. In Svezia sono popolari il pane integrale e una varietà di cereali; raramente vengono preparati pasticcini ricchi. Le carenze della cucina tradizionale svedese sono particolarmente pronunciate in inverno, quando bisogna mangiare carne affumicata, salsicce, pesce salato e verdure in salamoia.
5. La cucina francese rimane insuperabile in termini di complessi capolavori culinari, ma in termini di utilità si colloca solo al 5 ° posto. La colpa è di croissant e altri dolci ricchi, gelati, foie gras, salse grasse e piatti di carne. L'abbondanza di verdure fresche, frutta, spezie, erbe aromatiche e frutti di mare salva la cucina francese. La cucina francese è ricca di zuppe e piatti di verdure. Vini e formaggi di alta qualità sono ampiamente utilizzati sia da soli che in vari piatti. Con questa dieta la popolazione obesa della Francia non supera il 6% e l’aspettativa di vita media raggiunge gli 81 anni.
6. La cucina mediterranea, sebbene considerata lo standard di un'alimentazione sana, non occupa il 6°, 7° e 8° posto più onorevole. La cucina italiana può essere considerata la più salutare del Mediterraneo. Anche se la maggior parte chiamerebbe pizza, lasagne, pasta e altri tipi di pasta i tratti distintivi dell'Italia, questi non sono gli unici piatti di questa bellissima regione. Nella cucina italiana le verdure ricoprono un ruolo più importante: pomodori, peperoni, melanzane, zucchine, cipolle, carciofi. Senza di loro non sono possibili né la pizza né altri piatti a base di farina. Le verdure vengono consumate fresche, in salamoia o bollite. Oltre alla pasta, in Italia sono molto apprezzati il riso e il mais. Le fonti di proteine nella cucina italiana includono frutti di mare, pollame, funghi, legumi e noci. Gli italiani praticamente non mangiano carne grassa. Le principali fonti di grassi sono una varietà di formaggi, noci e olio d'oliva. Olive, capperi, acciughe e tante erbe aromatiche vengono utilizzate come accenti di sapore: basilico, rosmarino, origano, menta. Vino d'uva di alta qualità, grappa e una varietà di liquori e liquori vengono consumati con molta parsimonia. La cucina italiana è famosa per i suoi dolci: tiramisù, gelato, marzapane, ma vengono consumati molto meno spesso della frutta fresca e dei frutti di bosco.
7. La cucina spagnola è inferiore a quella italiana a causa del maggior contenuto di carne e condimenti piccanti. Per il resto è tutto uguale: riso, pasta, verdure, frutta, frutti di mare, formaggi, olio d'oliva, vini.
8. La cucina greca può essere più sana di molte altre che hanno occupato i posti più alti nella classifica, ma le condizioni di vita in Grecia non hanno l'effetto migliore sulla salute della popolazione, quindi la cucina greca dovrà accontentarsi dell'8° posto. Come in tutto il Mediterraneo, la Grecia è molto ghiotta di frutti di mare (soprattutto sarde, acciughe e crostacei vari), olio d'oliva, verdure (pomodori, peperoni, melanzane), frutta (pesche), agrumi, noci, spezie, erbe aromatiche, miele. In Italia i cereali non sono tenuti in grande considerazione; il loro posto è preso dai fagioli e dal mais. Le carni più apprezzate sono l'agnello, la capra e il pollo. I latticini occupano un posto speciale nella cucina greca: yogurt e formaggi. Le tecniche culinarie della cucina greca sono estremamente semplici e preservano il gusto e l'aroma originali dei prodotti. È interessante notare che la cucina greca praticamente non conosce salse.
9. La cucina israeliana, come un crogiolo, combina ricette antiche e prese in prestito da tutto il mondo. Le tradizioni culinarie del moderno Israele sono state influenzate da antiche norme religiose (kashrut), secondo le quali, ad esempio, solo la carne di ruminanti artiodattili e il pesce con squame possono essere utilizzati come cibo, e carne e latte dovrebbero essere cotti e consumati separatamente . Nella cucina israeliana, ovviamente, tutto ciò che la terra e le acque di Israele offrono è molto popolare: pesce, pollame, verdure (melanzane, zucchine, pomodori, cipolle, lattuga), ortaggi a radice (patate, carote, barbabietole), piselli, fagioli , erbe e spezie (coriandolo, menta, sesamo, cannella), miele. Cucinare molti piatti israeliani (pesce gefilte, hummus, falafel) richiede non solo abilità, ma anche tempo.
10. La cucina coreana non è arrivata ai primi posti a causa della sua piccantezza. Molti piatti coreani contengono enormi quantità di peperoncino, aglio, zenzero, aceto e altri condimenti piccanti, che non sono salutari per tutti, ma che nei climi caldi non possono essere evitati. Altrimenti, la cucina coreana non va oltre le tradizioni asiatiche ed è ricca di riso, prodotti a base di soia, pesce e alghe. Tra le verdure sono particolarmente apprezzati cavoli, carote, ravanelli, felci e canne. Si consumano freschi o marinati in miscele piccanti (kimchi). Le carni includono maiale, manzo e pollo, generosamente condite con salse piccanti. I principali metodi di lavorazione culinaria del cibo sono la bollitura, la marinatura e la frittura. Come la cucina giapponese, anche la cucina coreana prevede piccole porzioni accompagnate da un'ampia varietà di piatti.
Come puoi vedere, tutte le cucine che portano salute e longevità ai loro amanti hanno molto in comune. Danno la preferenza a verdure fresche locali, frutta, frutti di bosco, piatti di pesce, alghe e altri frutti di mare. I contorni sono generalmente molto semplici (riso, mais, verdure). Le spezie sono usate generosamente. La carne e il latte, e quindi gli insaccati e i latticini, sono di origine naturale. I grassi animali e i dolci non vengono consumati tutti i giorni. Frutta, bacche, noci e miele servono con successo come dolci. È importante notare che le cucine tradizionali implicano la capacità di cucinare da zero, cioè da cibi crudi e non trasformati, ed escludono completamente l'uso di semilavorati e fast food.
Seguendo queste semplici regole potrete facilmente organizzare in casa una delle cucine più utili al mondo.
Ogni paese ha le sue preferenze culinarie e i suoi piatti popolari. E le persone non discutono sui gusti, quindi il cibo più delizioso del mondo è un concetto relativo. I buongustai canteranno inni alle cosce di rana o loderanno le ostriche, ma per l'uomo comune il piatto più delizioso potrebbe sembrare i familiari gnocchi o il sostanzioso e ricco borscht.
Ma, nonostante i gusti e le preferenze, esiste una valutazione del cibo più delizioso del mondo. Per compilarlo, viene condotto un sondaggio a cui prende parte un numero enorme di persone. Ed è in base alle loro preferenze che puoi valutare i piatti più venerati che vengono preparati in diversi paesi del mondo.
Si tratta di un piatto di carne preparato mettendo a bagno la carne di manzo nel latte e aggiungendo come condimenti aglio, zenzero, curcuma, citronella e peperoncino. La carne morbida con l'aroma delle spezie elencate è apprezzata da molti, motivo per cui Rendang riceve spesso i voti più alti.
Nasi goreng Indonesia
Un altro piatto, originario dell'Indonesia, occupa una posizione di testa nella classifica. Questo è Nasi goreng che è una miscela di uova, pollo e riso.
Lasagne italiane
I piatti italiani, comprese le lasagne, occupano posizioni elevate. Il piatto è preparato con impasto e ripieno, che viene scelto in base ai propri gusti, quindi le lasagne possono essere molto varie. L'impasto con ripieno viene versato con salsa preparata secondo diverse ricette, e sopra il tutto viene cosparso uno strato di formaggio.
Le lasagne ricordano un po’ la pizza. Forse questo è stato il motivo della crescente popolarità di questo piatto in diversi paesi. Le casalinghe preparano perfettamente questo piatto da molto tempo.
Pizza dall'Italia
Uno dei piatti italiani più deliziosi e preferiti è la pizza. Questo cibo occupa sicuramente una posizione alta nella classifica, perché oggi difficilmente puoi trovare una persona a cui non piace la pizza. Naturalmente ognuno di noi ha la propria tipologia preferita di questo piatto, perché le possibilità di farcitura sono infinite. Puoi preparare la pizza con frutta o verdura, utilizzare frutti di mare, funghi, diversi tipi di carne e vari formaggi per il ripieno. A seconda della scelta degli ingredienti, il gusto della pizza cambia radicalmente.
Sushi giapponese
Sushi e panini sono un altro piatto esotico molto conosciuto nel nostro paese. Il sushi è diventato da tempo il cibo preferito di molti compatrioti. I panini non sono meno popolari in altri paesi, quindi possono essere facilmente definiti uno dei migliori piatti del mondo.
Il sushi è molto vario, poiché per prepararlo vengono utilizzati ingredienti diversi. Ma la base rimane sempre la stessa: il riso. Il sushi viene servito con salsa di soia e wasabi, che aggiunge un tocco speciale.
Paella messicana
In Spagna e Messico amano la paella. Piace anche ai rappresentanti di altre nazionalità, perché il piatto è davvero gustoso e molto abbondante. La base del piatto è il riso, che è integrato con curcuma e zafferano, che conferisce non solo un gusto piccante, ma anche una straordinaria tonalità calda ai chicchi di riso.
La paella viene integrata con frutti di mare, pollo o verdure e condita con brodo. Per preparare la paella viene utilizzata una padella speciale di grandi dimensioni, quindi la festa deve essere pensata per una grande azienda.
Fonduta svizzera
La Svizzera è la culla del formaggio, quindi non sorprende che i formaggi in questo paese siano molto popolari e consumati in grandi quantità. Fu qui che ebbero l’idea di scaldare il formaggio in un grande calderone e poi immergervi pezzi di pane, verdure o carne. Mangiare subito piccoli pezzi di cibo nel formaggio fuso, prima che si raffreddi. Così un delizioso pranzo diventa un meraviglioso passatempo.
Oggi per la fonduta non si usa solo il formaggio, ma anche il cioccolato. Suggeriscono di immergere la frutta nel cioccolato fuso.
Insalata tailandese Som Tam
È interessante notare che i piatti tailandesi non soddisfano i gusti di tutti. Ma l'insalata piccante Som Tam è stata apprezzata dai rappresentanti di molte nazionalità. Il piatto comprende papaya, fagiolini, aglio, carote, pomodori, granchi e alcuni altri ingredienti. Tutti questi prodotti vengono tritati finemente e conditi con un condimento speciale, che completa il piatto con un gusto speciale.
Dim sum cinese
I cinesi adorano mangiare Dim Sum a colazione. Dopotutto, ogni mattina puoi ottenere cibo con un sapore completamente diverso, poiché ci sono molte opzioni di riempimento per questo piatto.
Il Dim Sum ricorda in qualche modo gli gnocchi che ci sono familiari, solo che c'è un'ampia varietà di ripieni e ogni sacchetto di pasta è realizzato in una forma originale e sembra affascinante. Gli gnocchi cinesi possono essere salati, dolci, piccanti o acidi. Anche il metodo di cottura è diverso: vengono cotti al vapore o fritti nell'olio.
Zuppa di ramen
Il ramen è un piatto giapponese preparato a base di brodo con l'aggiunta di pasta di grano e carne, sottaceti e verdure. La carne e le spezie nella zuppa le conferiscono un gusto piccante che piace molto alle persone di diversi paesi.
Nei ristoranti domestici puoi spesso vedere questo piatto nel menu. Ma non importa quanto gli chef meravigliosamente esperti cucinino l'anatra, il posto migliore per provare questo piatto è a Pechino. Dopotutto, è lì che vengono ancora utilizzate le antiche tradizioni culinarie.
L'insalata Caesar viene dal Nord America. Solo poche persone lo sanno adesso, perché l'insalata leggera e gustosa è diventata molto popolare da tempo in diversi paesi del mondo. Molti chef propongono diverse interpretazioni di questa insalata, aggiungendo ingredienti originali per migliorarne il gusto.
Inizialmente l'insalata richiedeva solo pochi ingredienti:
- Crostini (ora si usano i cracker);
- Insalata di foglie;
- Formaggio Parmigiano.
Il tutto veniva condito con olio d'oliva, salsa Worcestershire e un uovo, che era stato immerso poco prima nell'acqua bollente. Ma nessuno lo vede in questa forma da molto tempo, poiché oggi l'insalata comprende anche pollo o gamberetti, pomodorini e qualche altro prodotto a discrezione del cuoco.
Le tortillas azzime, tradizionali del Messico, sono la base di molti piatti, comprese le fajitas. È considerato uno degli alimenti più deliziosi al mondo. La carne fritta con verdure grigliate e condita con salsa viene adagiata su una piadina. Di solito viene utilizzato il maiale, ma se lo si desidera può essere sostituito con pollo o manzo.
Un piatto straordinario è preparato con il fegato di rana pescatrice. Ed è davvero dannatamente delizioso. In Giappone, questo piatto è considerato una prelibatezza.
Manzo Wagyu marmorizzato
La carne Wagyu è considerata incredibilmente salutare in Giappone. Questo piatto ha un aspetto sorprendente: le vene marmorizzate della carne non solo sembrano molto belle, ma sono anche molto utili per l'uomo. Contengono grassi insaturi. Si consiglia di mangiare la carne cruda: secondo i giapponesi, questo è l'unico modo per assaporarne il gusto delicato.
Il rotolo di riso vietnamita è più simile a un involtino primavera. La carne viene utilizzata come ripieno. Questo cibo è molto comune in Vietnam ed è apprezzato dai buongustai di diversi paesi.
Cornetti
Sappiamo che i croissant sono una classica colazione francese. Ma in realtà i fragranti panini sono nati in Austria. I francesi lo sanno, ma non si lasciano confondere dal luogo di nascita del loro cibo preferito. È così bello mangiare un croissant croccante e tenero al mattino, accompagnandolo con una tazza di caffè profumato.
I frutti di mare sono apprezzati in tutto il mondo, soprattutto quando si tratta della lussuosa aragosta. Si possono preparare in diversi modi, ma niente è più buono dell'aragosta bollita. Un pezzetto di burro e succo di limone completeranno il gusto dei gamberi di mare.
Gelato
Il gelato è il cibo degli Dei, secondo molti. È particolarmente gustoso nella calura estiva, quando hai davvero voglia di rinfrescarti. Si ritiene che gli americani amino di più il gelato. Possono mangiarlo letteralmente in qualsiasi momento dell'anno e con qualsiasi tempo. E questa non è una coincidenza, perché il gelato in questo paese è in realtà incredibilmente gustoso.
In diverse città del nostro paese probabilmente c'è almeno una caffetteria che offre soffici ciambelle. Le ciambelle provengono dall'America, dove sono presentate in un vasto assortimento. Ciambelle con o senza ripieno, con l'aggiunta di noci, cioccolato, glassa multicolore, scaglie di cocco e altri additivi renderanno la tua mattinata luminosa.
A Hong Kong dovete provare la crostata all'uovo, composta da pasta sfoglia e crema pasticcera. Il dessert è delizioso, motivo per cui è spesso incluso nelle classifiche del cibo più delizioso del mondo. Ti piacerà particolarmente se riuscirai a gustare la torta di uova ancora calda.
La cucina orientale è apprezzata dai rappresentanti di molte nazionalità. Ma tra i piatti più apprezzati e deliziosi, il kebab occupa una posizione di primo piano. Questa è carne cotta sul fuoco.
Il kebab è molto simile al nostro kebab, ma la carne per questo piatto viene prima tritata finemente per formare delle palline di carne macinata. La marinata e le spezie utilizzate durante la cottura gli conferiscono un sapore speciale.
Campione irlandese
Dicono che il piatto nazionale champa venga mangiato più velocemente di quanto si possa bere la prima pinta di birra. E questa bevanda è molto popolare in Irlanda. Chiunque abbia mai provato il campione ci assicura che è un ottimo contorno per qualsiasi piatto.
Il Champ è purè di patate con sale e pepe, burro e cipolle verdi. Delizioso!
In India esiste una ricetta speciale per cucinare il granchio. Viene cotto in salsa di burro all'aglio con l'aggiunta di erbe aromatiche indiane. Poiché il granchio viene messo nell'olio bollente, può essere consumato con il guscio dopo la cottura. Grazie a questa lavorazione il guscio diventa tenero e aggiunge scorza al gusto.
Quasi ogni paese ha i propri piatti nazionali. Tutti differiscono in modo significativo l'uno dall'altro nel gusto, nell'aroma, nell'aspetto e negli ingredienti utilizzati per la loro preparazione. Di seguito è riportato un elenco di dieci delle cucine più famose al mondo e dei loro piatti più popolari.
La cucina indonesiana è una delle cucine più vivaci e colorate del mondo, con diversità regionale e circa 5.350 ricette tradizionali. È caratterizzato dalla predominanza di prodotti di origine vegetale, il principale dei quali è il riso. Nei piatti vengono utilizzati attivamente anche mais, semi di soia, manioca, patate dolci, sago, pollo, frutti di mare, vari frutti e verdure. Diverse spezie svolgono un ruolo significativo, principalmente il pepe. Il piatto più famoso della cucina indonesiana, spesso percepito come il “simbolo culinario” dell'Indonesia, è il Nasi Goreng.
La cucina messicana è il nome della cucina nazionale del Messico, che è una combinazione di tradizioni culinarie azteche e spagnole. Si basa su una ricca varietà di prodotti: prima di tutto mais (mais), e solo dopo avocado, fagioli freschi e secchi, patate dolci e normali, peperoncini, pomodori, zucca, carne di anatra e tacchino, cioccolato, condimenti vari , e ci sono anche molte specie di pesci che vivono nelle acque costiere di questo paese. Il piatto più famoso della cucina messicana è considerato una zuppa di tortilla piuttosto piccante, così come la bevanda alcolica famosa in tutto il mondo: la tequila.
All'ottavo posto nella lista delle cucine più famose al mondo c'è la cucina cinese, una delle cucine più ricche e diversificate del mondo, divisa in diversi gruppi principali, ognuno dei quali presenta le proprie differenze in termini di ingredienti utilizzati, spezie e cottura metodi. Le differenze tra queste cucine sono strettamente legate alle tradizioni e alla cultura di ogni singola regione. Tuttavia, nonostante queste differenze, il riso è parte integrante della maggior parte dei piatti cinesi. I piatti più famosi della cucina cinese sono: l'anatra alla pechinese, il riso fritto, il dim sum, l'uovo di secolo e la zuppa di tartaruga.
La cucina italiana è la cucina tradizionale italiana, una delle cucine europee più apprezzate. Specializzato in piatti a base di farina, pesce e frutti di mare. La sua caratteristica è la relativa semplicità e velocità di preparazione, nonché l'utilizzo di ingredienti freschi nei piatti. I piatti italiani sono dominati da un gran numero di verdure e spezie, come origano, basilico, pepe, dragoncello, timo, rosmarino e parmigiano. Molto spesso vengono utilizzati olio d'oliva, pomodori, cipolle, aglio e olive. La cucina italiana è molto varia e regionale. Ogni regione ha le sue delizie culinarie. I piatti italiani più famosi sono la pizza, le lasagne e gli spaghetti.
La cucina spagnola è il nome della cucina nazionale spagnola, che è divisa in regionali. Ognuno di essi ha le sue caratteristiche, perché dipendono direttamente da quali prodotti vengono utilizzati per preparare i piatti. Un ingrediente fondamentale della vera cucina spagnola è l'olio d'oliva; la Spagna produce il 44% di tutto l'olio d'oliva nel mondo. I piatti spagnoli sono semplici. Molto spesso sono preparati con pesce, frutti di mare, legumi e riso. Spesso si aggiungono pomodori, peperoni, patate, uova, aglio, cipolle, olive, mandorle e vino. Il piatto spagnolo più famoso e nazionale è considerato jamon e paella.
La cucina francese è la cucina nazionale multiregionale della Francia, conosciuta in tutto il mondo come molto varia e raffinata. La sua caratteristica principale è l'utilizzo di prodotti esclusivamente freschi. Nonostante le differenze nelle tradizioni culinarie regionali, una caratteristica della cucina nazionale francese è l'abbondanza di verdure e ortaggi a radice: patate, fagiolini, varie varietà di cipolle, spinaci e cavoli. I residenti delle zone costiere preferiscono utilizzare i frutti di mare nella loro cucina: pesce, granchi, aragoste, aragoste, gamberi, ecc. I piatti più famosi della cucina francese sono baguette, cosce di rana, ratatouille, croissant, tartufo, ecc. È anche molto popolare in tutto il mondo la bevanda alcolica è il cognac.
La cucina giapponese è la cucina nazionale del Giappone, caratterizzata dalla stagionalità del cibo, dalla freschezza dei prodotti, dall'uso leggero dei condimenti, dalla lavorazione minima e dalla conservazione dell'aspetto e del gusto originali dei prodotti. Molta attenzione è riservata all'aspetto dei piatti. Gli ingredienti principali della cucina giapponese sono il riso, varie verdure e frutti di mare: pesce, alghe, crostacei. Rispetto ad americani ed europei, i giapponesi mangiano pochissima carne di manzo e di maiale, nonché grassi animali, burro e latticini, poiché il buddismo proibisce di uccidere e mangiare animali. I piatti più famosi della cucina giapponese sono il sushi, il sashimi, il curry giapponese e la bevanda alcolica nazionale a base di riso: il sake.
La cucina indiana è una delle cucine più antiche e diversificate del mondo, conosciuta soprattutto per i suoi piatti vegetariani. Questa penisola così popolosa ospita così tanti popoli che professano religioni diverse che è molto difficile descrivere in poche frasi la cucina tipica indiana. Ma ci proveremo. La maggior parte della popolazione indiana è vegetariana, quindi l'uso sapiente dei condimenti è diventato per loro una vera arte. Tra l'enorme quantità di spezie utilizzate nella cucina indiana, ricordiamo: cumino, coriandolo, curcuma, cardamomo, peperoncino rosso e verde, cannella, zafferano, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero, anice, sesamo, cipolla e aglio. I piatti indiani sono a base di riso, una varietà di verdure, uova, pesce, frutti di mare, ecc. I latticini sono molto popolari. I piatti indiani più famosi sono il curry, il dhal, il chapati, ecc.
Il secondo posto nella lista delle cucine più famose al mondo è occupato dalla cucina nazionale turca, che è tra le migliori in termini di ricchezza, varietà di gusti e prodotti utilizzati. Nella moderna cucina turca, gli alimenti più importanti sono la carne e il pane. Viene utilizzata anche un'ampia varietà di spezie. E la verdura più utilizzata nella cucina turca sono le melanzane. I piatti turchi più famosi sono kebab, börek, dolma, baklava, lokum e altri.
La cucina tailandese è la cucina nazionale della Thailandia, considerata una delle migliori, più originali e famose al mondo, associata principalmente al gusto di banane, agrumi, ananas, latte di cocco, coriandolo fresco, citronella, aglio e peperoncino. Tuttavia, la base dei piatti tailandesi è principalmente il riso e solo successivamente una varietà di spezie aromatiche, pesce e frutti di mare. La carne viene consumata relativamente raramente in Thailandia ed è considerata un piatto festivo. La cucina tailandese enfatizza piatti leggermente cotti con forti proprietà aromatiche. Il condimento più comune è la salsa di pesce delicata. Il piatto tailandese più famoso è una zuppa calda e acida a base di brodo di pollo con gamberetti, pollo, pesce o altri frutti di mare, a volte con l'aggiunta di latte di cocco - Tom Yum.
