Cea mai dezgustătoare mâncare din lume (Delicii) (18 fotografii). Cele mai ciudate și mai dezgustătoare feluri de mâncare din întreaga lume Mâncăruri urâte ale lumii
Dacă mănânci în prezent, te sfătuim insistent să nu citești următorul articol.
Am alcătuit o listă senzațională cu cele mai înfiorătoare, dezgustătoare și în același timp interesante și incredibile mâncăruri din întreaga lume (atașată, așa că stai acolo!):
Tarantula prăjită – Cambodgia
Tarantulele prăjite și crocante sunt preparate în Cambodgia. În piețe și magazine mici, localnicii oferă turiștilor această delicatesă.
Puteți cumpăra această gustare crocantă de la vânzătorii ambulanți, dintre care există o mulțime în Cambodgia. Te poți juca chiar și cu un păianjen viu. Potrivit martorilor oculari, burta lui are gust de „pânză de păianjen udă linsă”.
Cobai – Peru
Acasă, cobaii sunt animale drăguțe și adorabile, dar vor arăta mai puțin adorabili pe o farfurie cu orez. Familia de cobai peruvian este o sursă de hrană pentru sătenii care trăiesc în Anzi. Carnea lor este foarte hrănitoare și conține multe proteine. De regulă, se servesc prăjite cu capul și membrele netăiate. Nu este prea multă carne pe ele, iar pielea este destul de dură. Carnea de cobai are gust de iepure.
Casu marzu – Sardinia
Aceasta este o delicatesă specifică din Sardinia, care este servită cu un avertisment din partea Ministerului Sănătății. Majoritatea alimentelor care conțin viermi sunt aruncate automat la gunoi, dar această „brânză putredă” descompusă este considerată o adevărată delicatesă. Chef Pecorino Sardo a descoperit că muștele de brânză pot depune ouă sub coaja de brânză, unde mai târziu apar larvele. Larvele se hrănesc la rândul lor cu brânză, care fermentează brânza și provoacă un miros înțepător.
Ce este interesant și destul de rezonabil: acest tip de brânză este interzis oficial în UE, deoarece larvele sunt mâncate vii împreună cu brânză, iar larvele sar perfect - până la 15 centimetri, dar totuși meșterii continuă să o pregătească, iar iubitorii de delicatese neobișnuite sunt bucuroși să-l încerce.
Hakarl (rechin fermentat) – Islanda
Delicatesa islandeză Hakarl are cu siguranță un gust plăcut, dar preparatul în sine și aspect nu atât de plăcut. Această delicatesă este făcută în mod tradițional din rechin-balenă eviscerat, care este înmuiat într-un dospit timp de trei luni, apoi tăiat în bucăți și agățat încă câteva luni pentru a se usuca. Mirosul acestei delicatese este dezgustător, dar gustul este considerat destul de plăcut.
Caca de civetă de cafea – Asia
Considerate o delicatesă în unele părți ale Asiei, boabele de cafea sunt prăjite după ce trec prin tractul gastrointestinal al jderului. Fermierii din plantațiile de cafea permit pisicilor zibete, sau zibete, așa cum sunt numite și animale asemănătoare jderului, să mănânce recoltele și apoi să le colecteze excrementele din boabele de cafea.
Fugu – Japonia
Desigur, acest fel de mâncare nu este la fel de dezgustător ca celelalte prezentate aici, dar pufferfish - sau pufferfish - a devenit o delicatesă notorie datorită faptului că este mortal. Dacă bucătarul o gătește incorect, riscați otrăvire fatală. Ficat de pește, caviar și piele conțin număr mare Otrăva de tetrodotoxină, pentru care nu există un antidot cunoscut. Pentru a tăia corect acest pește, bucătarii studiază timp de șapte ani.
Baluta - Filipine
Numit uneori „ouă cu picioare”, baluta este o delicatesă absolut teribilă din Filipine. Rețeta pentru acest fel de mâncare este simplă. Un ou de rață cu un embrion dezvoltat în interior - cu pene și picioare - se fierbe și se mănâncă direct din coajă. Dacă nu ești prea zguduitor, poți găsi un videoclip pe YouTube.
Pulpe de pui – Jamaica, Peru
Supa de pulpe de pui sau dip cu fasole este unul dintre felurile de mâncare preferate din Asia, Jamaica și Peru. Piciorul conține în principal cartilaj și oase mici, așa că aceste feluri de mâncare sunt strict pentru toată lumea.
Supă cu cuib de pasăre – China
Aceste cuiburi sunt făcute de ioniși din Borneo și sunt folosite ca material de constructie saliva ta, din care se face firul. Aceasta este o plăcere foarte scumpă în China, costul acestei delicatese este de 105 de dolari pe bol. Această delicatesă este furnizată în principal din Indonezia, ceea ce face bani foarte buni din ea, aproximativ 0,5% din PIB-ul total al țării.
Caracatiță vie – Japonia și Coreea
Mulți europeni le va fi destul de dificil să digere tentaculele unei caracatițe vii. Și chiar vederea modului în care o caracatiță vie începe să se agațe de betisoare cu tentaculele sale, încercând să evite soarta de a fi mâncată, va îngrozi pe oricine. În același timp, bucățile vii de caracatiță dau o senzație neplăcută de mișcare în gură, iar ventuzele în sine reprezintă un mare pericol, deoarece se pot lipi de pereții organelor interne ale tractului digestiv.
Scorpioni – China, Vietnam
Ca și păianjenii tarantula, scorpionii sunt de obicei consumați prăjiți. Dar le place și să le acopere cu ciocolată și să le mănânce dulci sau să le arunce în supă pentru bogăție. Scorpionii se crede că au proprietăți medicinale și sunt populari în rândul turiștilor pe celebra piață de noapte din Beijing, alături de greieri, căluți de mare și multe alte gustări neobișnuite.
Larva de viermi de lemn – Australia
Marele vierme alb de lemn australian este un aliment de bază pentru popoarele indigene din Australia. Se mănâncă vii și se prăjesc. Larvele sunt o sursă excelentă de proteine. Au gust de migdale care ne sunt atât de familiare.
Fructul Durian – Asia de Sud-Est
Durianul are un miros foarte neplăcut, dar este foarte gustos și are gust de zmeura noastră. Scriitorul Anthony Burgess a descris procesul de consumare a acestui fruct exotic ca „a mânca o zmeură dulce într-o toaletă publică”.
Vin de pescăruș – Cercul polar
Nu veți găsi un astfel de vin în nicio cafenea sau bar.
Cum au pregătit acest vin neobișnuit? Pur și simplu: au pus un pescăruș mort, bucată cu bucată sau întreg, într-o sticlă de apă, care a fost lăsată la soare.
Se pare că acesta nu este singurul apăsător și dezgustător băutură alcoolică: Anterior în Vietnam făceau vin și vodcă din șerpi, la care mai adăugau, ca să spunem așa, pentru gust, insecte precum bondarii și lăcustele.
Șobolan – Vietnam, China, Thailanda, Laos
Șobolanii distrug culturile în Vietnamul agricol, așa că fermierii le prind, le învelesc în frunze de banane și le vând ca fel de mâncare pentru prânz. Varianta prăjită este adesea văzută în Thailanda, făcută ca niște kebab și vândută la capătul bețișoarelor. Kebab-urile lor de liliac sunt, de asemenea, destul de populare.
Kumis / Airag – Asia Centrală
Făcut din lapte de iapă fermentat, kumiss este o băutură populară printre multe culturi din Asia Centrală. Această sursă acidă, ușor alcoolică și bogată de vitamine și minerale este ideală pentru plimbări lungi și obositoare prin stepe.
Urina de vacă - India
Mulți hinduși cred că urina de vacă are valoare terapeutică, motiv pentru care este vândută în India împreună cu lapte și iaurt. Recent, un centru de cercetare în oraș sfânt Jaipur a anunțat planuri de a lansa o nouă Coca-Cola locală care va fi făcută în întregime din urină de vacă.
Penisul de taur – China
Un afrodisiac tradițional - din motive evidente - penisul de taur este consumat în diferite părți ale Orientului Îndepărtat. Apropo, anul trecut, în China, sportivii olimpici chiar au cerut să le prepare supă de penis de taur. Dacă această supă exotică a contribuit la faptul că echipa olimpică chineză a câștigat 51 de medalii de aur, nu putem spune cu siguranță și, cel mai probabil, nimeni nu știe despre asta.
Seal Fin Pie – Canada
Plăcinta cu aripioare de focă este un fel de mâncare tradițional din provincia canadiană Newfoundland, unde această delicatesă neobișnuită este adesea pregătită de Paște. Mai mult, internetul este plin de rețete despre cum să prepari corect acest fel de mâncare destul de crud: pe lângă aripioare, vei avea nevoie de rădăcinoase, grăsime de porc și puțin sos Worcestershire.
Smalahove (cap de berbec) – Norvegia
Smalahove, un preparat tradițional de Crăciun, se prepară astfel: un cap de miel sărat (fără lână și creier) se fierbe în apă clocotită aproximativ trei ore. Conform etichetei, urechile și ochii se mănâncă mai întâi cât sunt încă calde, iar apoi se consumă restul capului, începând cu botul. Mușchii limbii și ochilor sunt tăiați și serviți ca un fel de mâncare separat.
Probabil, fiecare dintre noi în copilărie a fost certat pentru biscuiți, chipsuri, acadele și alte gunoaie: se spune că nu are rost să mănânci toate acele chestii urâte. Acest articol vă va oferi 20 de dovezi că chipsurile sunt departe de cel mai rău lucru pe care oamenii îl pun în stomac.
Disclaimer:Știi, nu vei surprinde pe nimeni cu un sandviș vegetarian sau cu paste. Prin urmare, aproape toate felurile de mâncare din această listă pot fi împărțite în siguranță în 2 categorii: „Oh, îmi pare rău pentru ei!”Şi „Uf, ce dezgustător!”. Uneori, aceste categorii sunt combinate.
Oricum ar fi, activiștii slabi pentru drepturile animalelor și, în special, activiștii slabi pentru drepturile animalelor, ar fi mai bine să citească un articol despre cei mai drăguți tăietori de lemne sau despre cele mai scumpe acvarii de veverițe. Și toți ceilalți pot afla despre cele mai ciudate delicii culinare pe care nu toată lumea va fi de acord să le încerce.
20 de feluri de mâncare cele mai groaznice
Nu va surprinde pe nimeni că undeva în Asia sau Oceania, copiii locali înghit fericiți insecte. Așa că în Belgia veche și bună, situată în centrul Europei, ei și-au dat seama că asiaticii nu ar da sfaturi proaste și au alocat până la 3 milioane de euro pentru a cerceta beneficiile consumului de insecte. Concluzia logică a acestei cercetări științifice a fost o expoziție culinară organizată în septembrie 2012 sub motto-ul „Lăcustele sunt gustoase și hrănitoare”. Deci lăcuste pentru toată lumea, băieți
19. Fursecuri cu lăcuste
Micronutris este prima companie europeană care produce produse alimentare pe bază de insecte la scară industrială. Compania a fost fondată în 2011 în orașul francez Saint-Oran. În prezent, produsele ei se găsesc pe rafturile multor supermarketuri franceze și în unele magazine din afara țării.
18. Tacos cu lăcuste și omidă
Taco este un fel de mâncare tradițional mexican care a fost respectat de indigenii de pe continentul american. Dar lăcustele, se pare, nu au fost deosebit de respectate, motiv pentru care au devenit un ingredient în tacos într-unul dintre restaurantele mexicane. Apropo, acest lucru este foarte util - insectele sunt destul de bogate în proteine și, conform estimărilor ONU, pot rezolva problema malnutriției în țările lumii a treia.
Cu toate acestea, unii mexicani duri au decis că tacourile cu lăcuste sunt pentru cei slabi. Au mers mai departe și au decis să-și umple mâncarea națională cu viermi. Mai exact, larvele moliei Hipopta agavis. Nu știu cum are gust, dar pare mai brutal decât lăcustele - doar o omidă, doar hardcore!
17. Aligator fiert
La unul dintre hotelurile din New York, Waldorf Astoria, la următoarea recepție de gală au fost serviți câțiva aligatori fierți. Și toată lumea ar fi uitat de asta dacă nu ar fi fost Business Insider, care a inclus acest fel de mâncare în lista sa cu cele mai ciudate delicii culinare. Ei bine, de ce să fii surprins – cultura populară ne-a obișnuit cu ideea că în canalele din New York sunt o mulțime de crocodili, unde vrei să ajungă?
16. Carne de cobra
În Jakarta, capitala Indoneziei, situată pe insula Java, ei știu multe despre bucatarie exotica. Mâncărurile din carne de cobra sunt deosebit de populare printre localnici și turiști. De exemplu, aici puteți încerca grătar și chiar un hamburger cu carne de șarpe. Se spune că are gust de încrucișare între pește și pui.
15. Ochi de ton
Există un fel de legătură specială între japonezi și ton - japonezii mănâncă cea mai mare parte a capturii mondiale din acest pește pe an. În supermarketuri puteți vedea adesea o întreagă secțiune dedicată tonului, de unde puteți cumpăra orice parte din pește. Cea mai exotică ofertă sunt ochii de ton. Se prajesc si se servesc cu orez si sos de soia.
14. Bucătăria Guolizhang
Restaurantul Guolizhuang, situat în Beijing, are o bucătărie destul de specifică: meniul oferă aproximativ 30 de preparate care sunt preparate din organele genitale ale diferitelor animale, puteți comanda și picioare de păun, un cap de cerb sau un făt de oaie. Fotografia arată un fel de mâncare numit „Puterea într-o oală”. Ingrediente principale: penis de taur și câine, condimente, rădăcini, legume. Deși turiștii susțin că acest tratament nu este deosebit de plăcut la gust, asiaticii cred că astfel de preparate au proprietăți afrodisiace și au un efect pozitiv asupra organismului.
13. Desert de viermi de făină
Arnold van Huis este unul dintre activiștii care a elaborat o carte întreagă de rețete pentru preparate cu insecte. El și alți tipi de la Universitatea Wageningen sunt încrezători că în acest fel vor putea scăpa de foametea și malnutriția populației mondiale în creștere. Un obiectiv excelent, în implementarea căruia viermii de făină ocupă unul dintre locurile de frunte. În ciuda întregii lor utilitate, deserturile care conțin acești viermi arată destul de groaznic atunci când nu ești obișnuit cu ele. Mai mult decât atât, spre deosebire de băieții de la Micronutris (cookies pe locul 19), Arnold și compania clar nu s-au zgârcit la umplutură.
12. A-ping
A-ping este una dintre rudele apropiate ale tarantulei. A trăit pentru el însuși și nu a cunoscut durerea până când războiul din Vietnam a forțat mulțimile de refugiați să caute adăpost în Cambodgia vecină. Deoarece în junglă nu existau atât de multe supermarketuri, problema hranei a devenit deosebit de acută - vietnamezii disperați au fost nevoiți să mănânce literalmente totul. Și s-a dovedit că A-ping este o persoană foarte plăcută și hrănitoare. Noua delicatesă a câștigat rapid popularitate și este acum apreciată în Cambodgia la egalitate cu caviarul negru. Și activiștii pentru drepturile omului se tem serios că, în acest ritm, gurmanzii ar putea devora întreaga populație a acestui păianjen.
11. Tort cu noroi
Nici acest fel de mâncare nu a venit dintr-o viață bună: Haiti este una dintre cele mai sărace țări din emisfera vestică. Haitienii săraci sunt nevoiți să subziste cu prăjituri făcute din noroi de coastă. Pâinea poate conține bucăți de legume, grăsime vegetală sau margarină. Fursecurile cu noroi sunt uscate direct la soare, dupa care sunt distribuite in jur magazine locale. Această turtă costă aproximativ 5 cenți.
10. Carne de câine
Provincia Guangxi din China este renumită pentru festivalul său anual al cărnii de câine, care are loc pe 22 iunie în orașul Yulin. Mii de câini sunt uciși și gătiți la festival. Acest obicei există în țările asiatice de multe secole, deși recent mai multe persoane protestează activ împotriva acesteia. Chiar și în China, destul de mulți localnici cer să renunțe la această tradiție culinară și festival. Așadar, poate că în următorii ani festivalul va înceta să mai existe și coreenii își vor întoarce ramura de campionat în mâncarea cărnii de câine.
9. Sannakchi
Oricine a gustat câteva rulouri cu bețișoare de crab este sigur că a gustat sushi adevărat și a mâncat pește crud. Dar în Coreea totul este mult mai grav. De exemplu, au un fel de mâncare numit sannakchi. Acestea sunt tentacule de caracatiță categoric proaspete - atât de proaspete încât încă se mișcă atunci când sunt consumate. Ceea ce te face să fii atent - tentaculul care se zvârcoli se poate bloca cu ușurință în gât.
8. Kasu marzu
Nu vei surprinde pe nimeni cu brânză putredă. Toată lumea știe că există multe soiuri destul de scumpe de brânză colorată, brânză albastră etc. Dar casu marzu, un soi originar din Sardinia, le va depăși pe toate. La urma urmei, este literalmente umplut cu larve de muște de brânză, care accelerează procesul de descompunere. Acești viermi fac brânza mai moale și îi conferă o aromă deosebită. Multi iubitori ai delicatesei prefera sa manance casa marzu impreuna cu larvele, fara a indeparta viermii. Adevărat, li se recomandă să închidă ochii - și deloc din cauza mirosului puternic. Doar că larvele de muște pot sări 15 cm și să aterizeze în ochii tăi.
7. Kiwiak
Popoarele din nordul îndepărtat trebuie să recurgă la diverse trucuri pentru a-și hrăni familiile. Probabil că mulți dintre noi am auzit de carnea de balenă sau de rechin, care este îngropată de locuitorii nativi timp de mai multe luni, iar ulterior consumată sub formă semi-descompusă. Dar acesta nu este cel mai prost fel de mâncare din dieta lor. Cea mai extravagantă delicatesă a nordicilor este kiwiak.
Pentru a prepara kiwiak veți avea nevoie de un sigiliu (1 buc.) și o pasăre din familia pescărușilor (400 buc.). Eviscerăm foca și o umplem cu păsări smulse, dar nu eviscerate. Îl îngropăm în pământ pentru o perioadă de la 3 luni până la un an și jumătate. Și când rămânem fără mușchi de ren sau vrem ceva sărat, dezgropați foca și voilà! Pescărușii sunt gata de mâncare.
6. Șobolan în suc propriu
Au mâncat, au mâncat și vor mânca. Cel puțin am făcut-o. Pe lângă mine, în diferite momente, șobolanii au fost mâncați în Franța, China, Thailanda, Ghana, Peru, Taiwan, Filipine și multe alte locuri. Nu degeaba se spune că milioane de fani nu pot greși - se pare că aceste rozătoare au gust bun. Există chiar și o companie în SUA care livrează carcase congelate jupuite - o delicatesă în fiecare casă. Cu toate acestea, această fotografie cu șobolani fierți din Malawi pare deloc apetisantă.
5. Budincă cu sânge
Nu vă fie teamă, acest fel de mâncare este pregătit fără autovătămare. Este carte de vizită provincia chineză Zhejiang. În fiecare primăvară, aici se colectează urina băieților feciori (aceasta este o condiție fundamentală), după care se fierb ouă de găină în ea. Oul ar trebui să gătească toată ziua.
Ceea ce este deosebit de interesant nu este nici măcar cine și de ce a venit cu o astfel de rețetă cu sute de ani în urmă, ci cât de mult au abordat procesul locuitorii provinciei - bazine speciale sunt instalate în școlile în care elevii de școală elementară urinează. Localnicii Suntem încrezători că ouăle din urină au nu numai un gust excelent, ci și proprietăți foarte benefice. Așa este în chineză.
1. Balut
Balut este iubit in multe tari asiatice. Se prepară din ouă în care fătul a început să se dezvolte. Când embrionul are deja cioc și pene, ouăle sunt gata pentru a face balut. Adevărat, trebuie să fii complet asiatic pentru a nu doar să mănânci, dar măcar să decojești o astfel de „delicie” din coajă. Este de remarcat faptul că numai bărbații mănâncă balut - ei cred că le va crește potența și rezistența. În acest caz, ouăle pot fi consumate nu numai prăjite, ci și crude. Acest fel de mâncare devine câștigătorul în categoria celui mai teribil, teribil și neobișnuit fel de mâncare din lume.
Bine ați venit în camera de groază culinară internațională, unde vă așteaptă păianjeni suculenți, măruntaie strălucitoare de oaie și fructe de mare mortale.
Această selecție de alimente capricioase vă va ridica cu siguranță moralul, chiar dacă nu reușește să vă satisfacă foamea.
Unele dintre articolele înfiorătoare din acest meniu de delicii macabre sunt garantate să te facă să te întrebi: „Cine ar mânca asta?”
Împingeți masa de prânz, respirați adânc și aveți grijă: unele dintre „vase” cu siguranță nu sunt pentru stomacuri delicate. Pentru cei slabi de inimă, vă rugăm să vă îndepărtați de ecran.
Liliac la grătar
Ce: Un simbol popular de Halloween este transformat într-un fel de mâncare prăjită crocantă.
Unde: Indonezia, Thailanda și Vietnam
Gust: Liliecii se găsesc din abundență în multe părți ale lumii, în special în peșterile de calcar din Asia și țări Oceanul Pacific unde carne înăbușită sau la grătar băţ servit în restaurante.
De obicei, blana, aripile și capul sunt îndepărtate mai întâi, deoarece nu este prea multă carne acolo, iar apoi, în funcție de dimensiunea liliacului, corpul este tăiat în bucăți mici pentru tocănițe sau prăjiți.
Chiar și iubitorii de lilieci gurmanzi recunosc că delicatesa „zburătoare” nu miroase atât de gustos: chiar și în ciuda aromei specifice a blănii, carnea de lilieci în sine emite un miros puternic și, de regulă, bucătarii o maschează parțial cu o cantitate mare de usturoi. și chili.
Budincă neagră
Ce: Sânge de porc sau de vacă, gătit cu puțină grăsime
Unde: Marea Britanie, Irlanda, Franța și Germania
Gust: Britanicii însetați de sânge mănâncă budincă neagră ca parte a micul dejun tradițional, de obicei împreună cu fasole, ciuperci, pâine și ouă prăjite. Acest cârnați este cunoscut în Germania ca „blutwärst”, iar în Franța ca „boudin noir”. Dar indiferent cum se numește, în esență este întotdeauna sânge uscat într-o carcasă de cârnați, care este în sine un intestin de animal. Fanii spun că are gust de cârnați obișnuiți, doar că... știi, când plângi prea mult, are gust de sânge și fier în gură? Da, acestea sunt principalele „note” ale gustului special al unui astfel de cârnați.
Porcușori de Guineea prăjiți
Ce: Animale din copilărie sub formă de gustare
Unde: Peru și Ecuador
Gust: Acest fel de mâncare este de fapt o delicatesă foarte tradițională și foarte iubită, cu o lungă istorie în cultura culinară peruană... în același mod în care cobaii drăgălași sunt însoțitori tradiționali și foarte iubiți din copilărie. Carnea de cobai se prepară numai la ocazii speciale, de regulă, se servesc carcase de animale la cuptor sau la grătar. Se spune că astfel de porci sunt hrăniți cu iarbă specială, iar carnea are gust de iepure. Dar este imposibil să începi o astfel de delicatesă în timp ce îți amintești de „Fluffy” preferat din copilărie.
Kopi Luwak
Ce: Cea mai scumpă cafea din lume; ingredient principal - excremente de musang
Unde: Japonia, SUA și Asia de Sud-Est
Gust: Americanii și japonezii par să fie deosebit de fascinați de lucrurile care nu sunt greu sau costisitoare de produs. Și ambele culturi au o dragoste neclintită pentru animalele cu ochi mari, blăniți, cu nasuri mici. Nu este surprinzător, așadar, că Kopi Luwak este atât de apreciat în ambele țări: este făcut din boabe de cafea care au fost consumate, parțial digerate și apoi scoase la iveală de adorabilele animale musang. Această plăcere costă 120 USD per liră. Pentru a fi corect, boabele de cafea nu merg direct de la musangi la râșniță: după ce au fost defecate de drăgălașii mamifere, boabele sunt curățate și ușor prăjite. Așadar, în acest sens, atât consumatorii, cât și musangii se pot simți... ușurați!
Scorpion
Ce: Scorpionul pe un băț
Unde: China
Gust: Frigaruile crocante de scorpion sunt o vedere comuna in China. Textura unui astfel de fel de mâncare, după cum s-ar putea imagina, este pur și simplu teribilă: fragilă la exterior și făinoasă și gelatinoasă la interior. Dar cel puțin nu mai sunt otrăvitori: odată ce un scorpion este prăjit, veninul său devine practic inofensiv pentru oameni și, desigur, cu cât scorpionul în sine este mai mic, cu atât mai puțin venin este de care să vă faceți griji. Dacă îți dorești cu adevărat o senzație de gust crocant, nu trebuie să mergi atât de departe la Beijing: , o companie din California, se autoproclamă „creatorul bomboanelor originale de insecte comestibile” și vinde bomboane cu mici reale. scorpioni pentru trei dolari bucata.
Șarpe cu clopoței prăjit
Ce: Prăjit și cu sos, dar tot șarpe
Unde: Texas. Unde altundeva?
Gust:În fiecare martie, modestul oraș Sweetwater, Texas, găzduiește faimosul festival Rattlesnake Round-Up, unde una dintre numeroasele atracții este un șarpe cu clopoței prăjit în sos iute. Reteta este simpla: mai intai decapitati sarpele (contine otrava), lasati sarpele fara cap sa atârne cel putin o ora, apoi taiati-l bucatele si marinati-l in lapte dulce cateva ore, apoi rulati in aluat de porumb si prajiti in adanc. prăjit. Orice bucătar aventuros care se simte împuternicit să gătească mai bine este încurajat să se înscrie la festival, unde cele mai bune rețete de șarpe cu clopoței au un avantaj competitiv față de cele făcute din animale fără colți veninoși.
Haggis
Ce: Inima de oaie, plămânii și ficatul puse într-un stomac de oaie și fierte
Unde: Scoţia. Și petrecerile anuale „scoțiene” ale lui Robert Burns, organizate în fiecare 25 ianuarie.
Gust: După cum scria Burns în poemul său din 1786 „Adresă lui Haggis”, „Vechea Scoție nu vrea lucrurile apoase care stropesc în farfurii... Dă-ne haggis!” Cu toate acestea, dacă venerabilul bard a încercat vreodată haggis este o ghicire. Apos? Verificați dacă se prepară prin fierbere timp de trei ore. Se varsă? Verificați din nou. În exterior, vasul arată ca intestine de animale umplute sau cârnați de casă. Haggis se servește cu nips și tattis, piure.
Tarantula
Ce: Păianjen de mărimea unei palme prăjit cu condimente
Unde: Cambodgia
Gust: Când ceva este descris ca fiind crocant la exterior și lipicios pe dinăuntru, chiar vrei să îl încerci? Picioarele de tarantula, precum chipsurile pufoase de cartofi, sunt plăcut proaspete și tind să absoarbă orice condimente. Deși tarantula și-a început istoria culinară ca hrană de supraviețuire (fiecare păianjen conține o cantitate suficientă de proteine), tarantulele sunt acum vândute nu pentru valoarea lor nutritivă, ci pentru ca turiștii să mănânce la îndrăzneală.
Lutefisk
Ce: Pește uscat (de obicei cod și știucă) tratat cu leșie și apoi apă fiartă sau abur
Unde: Norvegia, Finlanda, Suedia și... Minnesota
Gust: Vikingii au mâncat lutefisk, deși încă nu este dovedit ce i-a determinat să consume acest preparat dezgustător. Preparatul gelatinos al peștelui, care necesită forță de muncă, îngrozitor de mirositoare, își are rădăcinile în Scandinavia. Lutefisk este acum una dintre vechile delicatese care este consumată în principal de a doua generație de americani, în principal în statele Wisconsin și Minnesota. Peștele este înmuiat în leșie până se transformă practic într-un reziduu de săpun.
Sannakzhi
Ce: Puie de caracatiță, tăiată în bucăți, încă în viață (crudă și zvârcolită) cu ulei de susan și semințe
Unde: Coreea de Sud
Gust: Din moment ce caracatițele sunt în viață, încă se luptă pentru viață și încearcă să iasă din farfurie (și din gură). Sannakji trebuie mestecat agresiv înainte de a înghiți, pentru a preveni ca caracatițele să-și lipească ventuzele în interiorul esofagului, provocând durere și posibil sufocare. Dacă a optsprezecea continuare a filmului Saw nu este suficient de înfiorător pentru tine, internetul este plin de videoclipuri cu hrănitori nemilos de caracatițe, cu tentacule care se zvârcesc în încercări disperate de a scăpa din gura lor.
Fugu
Ce: Peștele este suficient de otrăvitor pentru a provoca moarte violentă și rapidă
Unde: Japonia
Gust: Fugu este un fel de mâncare atât de periculos încât bucătarii care îl pregătesc în restaurante trebuie să fie special instruiți, licențiați și atestați. Această plăcere costă de la 400 USD pentru patru feluri de mâncare fugu. Atractia fugu-ului în Japonia este puțin greu de înțeles, având în vedere că a) te poate ucide și b) are gust de benzi de cauciuc. Fugu este disponibil doar din octombrie până în martie, iar porția clasică de fugu este fugu sashi, unde carnea otrăvitoare este tăiată subțire de hârtie și aranjată în foi în formă de crizantemă cu ridiche rasă și sos pentru varietate. Dacă ridichea are un gust mai rău, știi că ai comandat greșit!
Scrapple
Ce: Jeleu făcut din carne de porc și făină de porumb
Unde: Pennsylvania
Gust: Pennsylvania este mândră de strămoșii săi rezistenți, care au supraviețuit tuturor greutăților și au îmblânzit pământuri neospitaliere. Scrupul este o dovadă clară că le-a plăcut de fapt suferința. Altfel cum să explic această mizerie nespusă de carne de porc prăjită? Scrapple face resturile de carne (și anume acele părți la care nimeni nu vrea nici măcar să se uite, cu atât mai puțin să mănânce) de nerecunoscut și au gust de cârnați murdari și grasi.
Balut
Ce: Embrionii parțial formați de rață sau pui, serviți călzi în ouă
Unde: Filipine
Gust: Dacă îți place slănină și, doamne, groaza, atunci balut este cel mai bun mic dejun al tău. Chiar și cei aventuroși au dificultăți în a înghiți o astfel de delicatesă: un ou matur, fertilizat, oase parțial formate, pene, ciocuri, ochi. De fapt, fanii gurmanzi pot observa că americanii mănâncă nuggets de pui la găleată. La care răspundem: Da, dar Chicken McNuggets nu au pene!
Este bogat în mâncărurile sale rafinate, delicatese, condimente și arome, dar unele țări pot oferi mâncăruri foarte ciudate, chiar înfiorătoare, pe care este puțin probabil să îndrăznești să le încerci vreodată. Vă prezentăm o listă de preparate pe care probabil doar o persoană cu un stomac foarte puternic le poate gusta.
Seagull Wine/google.by
1. Vin de pescăruș- acesta este numele băuturii preparate de inuiți (eschimosi canadieni). Rețeta acestei băuturi ciudate este următoarea: un pescăruș mort este pus într-un recipient cu apă și lăsat acolo câteva zile în lumina directă a soarelui. Europenii care au încercat acest vin au spus acest lucru despre gustul său: „Dacă ai deschide carburatorul Toyota și ai băut lichidul rămas acolo, atunci ți-ai imagina gustul acestei îngrozitoare apă.” Dar are si un avantaj: te intoxica foarte repede. Dar dă și o mahmureală îngrozitoare.
Tongzidan/google.by
2. Tongzidan, sau un ou de băiat - mancare traditionalaîn provincia chineză Zhejiang. Pentru a pregăti felul de mâncare, considerat „deliciu de primăvară”, ouăle de pui sunt fierte în urină colectată exclusiv de la băieți care nu au atins vârsta pubertății. După fierberea lichidului, ouăle sunt îndepărtate din el și coaja este crăpată astfel încât urina să pătrundă în interiorul oului. Procesul de gătire durează o zi întreagă, iar când fierbe, se adaugă urină. Când coaja crapă, tongzidanul, care are gust sărat, este considerat gata de mâncat.
Haukarl/google.by
3. Haukarl- Mâncare națională islandeză, care este carnea putredă a unui rechin polar sau gigant groenlandez. Când carnea proaspătă de rechin polar este otrăvitoare datorită conținutului ridicat de amoniac, astfel că carcasa este împrospătată, tăiată în bucăți și așezată în recipiente speciale cu pietriș, unde zace și putrezește timp de 5-8 săptămâni sau mai mult, în funcție de anotimp. Apoi carnea destul de putredă se scoate și se atârnă pe cârlige speciale, se lasă să se coacă la aer curat încă 2-4 luni. În acest timp, bucățile de carne sunt acoperite cu o crustă, care trebuie tăiată astfel încât să rămână doar partea interioară gălbuie, care se servește la masă.
Lutefisk/google.by
4. Lutefisk- un fel de mâncare tradițională din pește scandinavă, o iarnă, delicatese de Crăciun, populară în Norvegia, Suedia și unele părți ale Finlandei. Mâncarea a fost făcută inițial din cod, dar în zilele noastre știuca de mare uscată sau pollock este mai populară în Suedia, în timp ce codul rămâne popular în Norvegia. Pentru preparare, peștele uscat este înmuiat într-o soluție alcalină de sodă caustică timp de trei zile, după care este înmuiat timp de câteva zile în apă. Datorită reacției chimice a proteinelor din pește cu leșia, peștele capătă o consistență delicată asemănătoare jeleului și un miros înțepător specific. Ulterior, lutefisk este prăjit într-o tigaie, copt la cuptor, fiert sau gătit în cuptorul cu microunde.
Balut (sau balut)/google.by
5. Balut (sau balut)- un ou fiert de rata, in care s-a format deja un fruct cu penaj, cartilaj si cioc. Consumat ca aliment în țări Asia de Sud-Est(Vietnam, Cambodgia, Laos, Malaezia, Thailanda, provinciile sudice China), și mai ales în Filipine. Uneori ouăle sunt consumate crude, în sos de soia sau prăjite. Gustul de balut amintește de ficatul de vită fiert, toate părțile oului și fructele au acest gust. Se consumă după consumul de lichid amniotic și stropirea balut-ului propriu-zis cu un amestec de piper negru și sare.
Ou Centenar/google.by
6. Ou centenar- o gustare populară în bucătăria chineză. Există multe rețete pentru prepararea ouălor vechi de o sută de ani, dar principiu principal Producerea acestui produs este următoarea: ouăle de pui sau de rață sunt acoperite cu amestecuri de ceai, sare, lămâie și cenușă, apoi sunt tavate în coji de orez și lut, după care sunt puse în coșuri și îngropate timp de aproximativ trei până la patru luni. . Acest lucru se face pentru ca aerul să nu intre în contact cu viitoarea delicatesă și pentru ca ouăle să rămână într-un mediu alcalin timp de câteva luni. După 3-4 luni, albușul se transformă într-o substanță elastică translucidă ca un jeleu, iar gălbenușul capătă o nuanță gri-verde, un miros puternic de amoniac și o textură păstoasă.
Jackfruit/google.by
7. Jackfruit este fructul național al Bangladeshului, cel mai mare fruct comestibil care crește pe copaci. Coaja și semințele fructului copt emană un miros puternic neplăcut, care amintește de ceapa putrezită, în timp ce pulpa are un miros plăcut, asemănător bananei și ananasului.
Surströmmings/google.by
8. Surströmming- suedeză produs national, care este conserva de hering murat. Heringul curățat este sărat, pus într-un recipient deschis și lăsat să fermenteze. În timpul acestui proces, enzimele și bacteriile proprii ale produsului produc acid propionic, butiric și acetic, precum și hidrogen sulfurat. Apoi, heringul este plasat în cutii pentru fermentare ulterioară, în urma căreia capătă o moliciune specifică, precum și un miros de putred insuportabil, pronunțat.
Kopi Luwak/google.by
9. Kopi Luwak- un tip de cafea cu o metoda de procesare foarte specifica. Procesul de producere a boabelor de cafea este că musangii (un animal din familia zibetelor) mănâncă fructe coapte ale arborelui de cafea, digeră pulpa fructelor, dar boabele în sine nu o fac. Excrementele sunt colectate de oameni, spalate si uscate la soare. Gustul deosebit al acestei cafele se datorează enzimei civetin, care este conținută în sucul gastric de musang. Băutura finită are un gust lung și, după cum spun gurmanzii, un retrogust foarte plăcut.
Kiwiak/google.by
10. Kiwiak- un preparat de iarnă tradițional din bucătăria kalaaliților, eschimoșilor și inuiților care trăiesc în Groenlanda. Într-o piele de focă se pun în jur de 400 de gulemots, lică sau pescăruși neeviscerați, se eliberează aerul din piele, se etanșează cu untură și se pune în pământ sub o presă (piatră) pentru o perioadă de 3 până la 18 luni, timp în care. păsările sunt murate încet. După dezgroparea și curățarea păsărilor de pene, acestea pot fi consumate crude, cu piele și oase. Dacă totul a ieșit bine, atunci puteți suge pasărea prin anus sau gât. Kiwiak are gust de brânză ascuțită și mirositoare.
Mirosul lor te face rău. O persoană nepregătită pur și simplu nu poate fi în aceeași cameră cu aceste delicatese. Dar, conform celor care mănâncă aceste delicatese încă din copilărie, au un gust miraculos de bun. Dar numai pentru cei care îndrăznesc să încerce, ținându-se de nas și închizând ochii. Faceți cunoștință cu top 10 cele mai puturoși delicatese din lume.
Durian, Asia de Sud-Est. Este interzis să fie transportat în avioane și trenuri. Nici măcar nu au voie să intre cu el în hotel. Și totul pentru că acest fruct miroase dezgustător. Mai mult, cu cât durianul a fost cules mai devreme, cu atât mirosul este mai puternic. Prin urmare, dacă îndrăznești să-l încerci, trebuie să-l cauți cât mai proaspăt. Gustul durianului este destul de plăcut, deși specific gusturilor europene, amintește puțin de ceapa prăjită dulce. Apropo, în nicio circumstanță nu trebuie consumat durian cu alcool, organismul poate avea o reacție neașteptată la alcool. Mai mult, fructele nu trebuie consumate cu o zi înainte de băut și cu o zi după.
Fotografie: Shutterstock.com
Hakarl, Islanda. Rechinul polar a fost o captură destul de comună printre pescarii locali timp de multe secole. Dar nu este potrivit pentru consumul proaspăt; carnea sa conține prea multă uree, deoarece peștele nu are tract urinar. Dar într-o formă putredă, uscată - exact. Carcasa de rechin din Groenlanda este tăiată în bucăți și așezată în recipiente cu orificii, astfel încât sucul otrăvit din carne să curgă liber. În acest fel, rechinul se „pregătește” timp de 6 până la 8 săptămâni. Apoi bucățile de pește sunt uscate timp de 2-4 luni. Crusta care se formează în timpul procesului este tăiată și se bucură de gustul uimitor. Dar mirosul este terifiant, desigur.
Uscarea haukarl. Foto: Commons.wikimedia.org
Natto, Japonia. Japonezii mănâncă această masă de soia fermentată la micul dejun. Este lipicios, struns și miroase a amoniac. Japonezilor le place...
Sushi cu natto. Foto: www.globallookpress.com
Surströmming, Suedia. Mancare celebră Bucătăria suedeză este un hering sărat care a fost fermentat. Felul de mâncare nu a fost nici inventat din cauza unei vieți bune - se crede că heringul fermentat trebuia consumat de marinarii care, bineînțeles, nu aveau frigidere, așa că proviziile de hrană luate în port s-au stricat în fiecare secundă. Procesul de gătire este similar cu varza murată: produsul este fermentat, oxidat și, în același timp, se schimbă calitățile, gustul, culoarea și mirosul. Heringul este ușor fermentat și apoi sigilat în cutii, unde procesul de fermentație continuă. În Suedia, peștele este considerat o delicatesă rafinată, chiar și uneori se servește la banchete, iar fiecare turist extrem se consideră obligat să încerce sandvișuri cu surströmming. Suedezii mănâncă hering murat cu cartofi, roșii, ceapă crudă și pâine și unt. Și spălați-l cu bere, rachiu sau lapte.
Surströmming. Foto: wikipedia.org
Ouă centenare, China. De obicei, aceste ouă sunt ouă de rață. Ouăle proaspete sunt acoperite cu un amestec special de ceai, cenușă, var stins, sare și îngropate în pământ timp de 3-4 luni. După aceea, cojile se scot din ouă, se aerisesc puțin și se mănâncă cu sos de soia. Ouăle arată înfricoșător: gălbenușul devine negru, miros a amoniac, dar se spune că au un gust destul de bun.
Ouă centenare. Foto: Flickr.com/Jo del Corro
Sticking Bishop, Anglia. De fapt, acesta nu este, desigur, un preot. Așa se numește brânza. Mirosul oricărei brânzeturi învechite nu este un test pentru nasurile delicate. „Smelly Bishop” este considerată una dintre cele mai respingătoare brânzeturi. Desi are un gust bun, cremos si delicat.
Episcop împuțit. Foto: Flickr.com/Ryan Snyder
Limburger, Belgia. Brânza este populară și în Germania, Austria și Olanda. Are un miros puternic corporal nespălat. Dar, în același timp, toți cei care l-au încercat își notează gustul excelent de cremă. Deși este imposibil să existe împreună în același spațiu cu brânză delicioasă - mirosul este pur și simplu terifiant.
Brânză Limburger. Foto: www.globallookpress.com
Tofu urât, China. Chinezii numesc această delicatesă împuțită. Mirosul său se răspândește la mulți metri de la sursă - o bucată mică de tofu. Pentru a prepara tofu puturos, se amestecă legumele, ierburile și creveții, apoi se lasă să fermenteze sau pur și simplu să putrezească împreună. Procesul durează până la câteva săptămâni, după care prăjiturile proaspete cu tofu sunt puse în saramura fermentată rezultată și marinate timp de câteva ore. În acest timp, tofu-ul capătă mirosul dezgustător necesar și consistența liberă. Și pe lângă toate acestea - un gust acru neașteptat de plăcut.
Tofu urât. Foto: Flickr.com / Hsuanya Tsai
Hongeo, Coreea. O altă delicatesă de mare cu miros înfricoșător. Razele nu au rinichi sau vezică urinară, așa că toate deșeurile sunt excretate prin piele. Și, ca urmare, pielea și carnea lor devin saturate cu un miros teribil. Pentru a face hongeo, carcasele de stingray sunt îngropate în pământ și lăsate acolo până când încep să putrezească și acidul uric se transformă în amoniac. Când delicatesa capătă o duhoare insuportabilă, este tăiată în bucăți și mâncată imediat. Cei care au încercat acest fel de mâncare nepământeană spun că miroase a amoniac condensat de o mie de ori.
Hongeo. Foto: Flickr.com / Gaël Chardon
Kopalkhem, Chukotka. Acest fel de mâncare cu un miros teribil poate fi pur și simplu periculos pentru o persoană nepregătită. Acesta este un cerb descompus. Animalul nu este hrănit timp de câteva zile pentru a-și curăța intestinele, apoi este ucis, înecat într-o mlaștină și acoperit cu turbă. Semnul de carte rămâne câteva luni. După care neneții îl mănâncă. A urma exemplul lor este periculos - concentrația de otravă cadavrală poate ucide o persoană nepregătită pentru asta.
